La Asamblea Nacional aprobó la resolución que reconoce la labor y entrega de asociaciones de vendedores y productores de bizcochos, manjares y el famoso queso de hoja. Así lo anunciaron este jueves 5 de enero de 2023.
En honor a estos vendendores y productores de Cayambe y con 93 votos, el Pleno declaró al 23 de julio como el ‘Día Nacional del Bizcocho, Manjar y Queso de Hoja’.
De hecho, durante la resolución, la Asamblea también reconoció el aporte que brindan estos productores de bizcochos, queso de hoja y manjar de leche en Cayambe para incrementar el empleo y el turismo en el país.
Este 5 de enero de 2023 se realizó el acto de entrega de acuerdos de felicitación a la Asociación de Vendedores 3 de Noviembre, a la Asociación de Productores del Bizcocho Cayambe y a la Corporación Quesera Producayambe, entre otros artesanos y vendedores.
El presidente de la Asamblea, Virgilio Saquicela, junto a otros legisladores fueron los encargados de entregar este acuerdo de felicitación por fomentar la identidad del cantón Cayambe.
«Gracias por haber mirado a este trabajo humilde, sencillo y efectivo porque generamos fuentes de trabajo», dijo Segundo Rafael Méndez, trabajador de los productores Bizcochos San Pedro, durante su intervención en la Asamblea.
Por otro lado, el representante de los productores del Bizcocho de Cayambe, Patricio Velásquez, habló sobre la certificación internacional que poseen. Aclaró que no solo es para Cayambe, sino para inventivar el turismo gastronómico en Ecuador.
La noticia que ha decepcionado al ciudadano que espera un trabajo objetivo de parte de la Asamblea, y no es menospreciar al artesano de Cayambe, ellos son excepcionales trabajadores que luchan cada día y han posicionado estos ricos bocados en este cantón de Pichincha, lamentablemente son utilizados por estos politiqueros para hacer show, xq un acuerdo cursi no es importante y prioritario en este tiempo de tanta violencia e inseguridad que vivimos. Los asambleístas han perdido el norte, su misión es legislar y fiscalizar, pero se dedican a estos actos intrascendentes que no solucionan los acuciantes problemas del país. Una vez más se evidencia que esa asamblea es indolente e indiferente ante nuestras demandas.
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